≡ Menu

Cum se fabrica vinul popesc

Extrem de apreciat pentru calitatile sale deosebite, vinul popesc are o reteta proprie de fabricatie. Secretele  unei asemenea licori de impartasanie s-au transmis din generatie in generatie, fiecare adaugand un plus de valoare. Publicatia Adevarul incearca sa desluseasca tainele fabricarii vinului popesc, plecand de la un interviu acordat de parintele Ioanichie Manzala, care se ingrijeste de via episcopala din satul Dobrusa, situat in apropierea orasului Dragasani, judetul Valcea. Aflam astfel ca totul debuteaza cu taiatul, aratul si sapatul viei. Legatul este si el o etapa foarte importanta, fiind utilizata rachita. Cultura se stropeste de cateva ori pe an, urmand ca in luna septembrie sa se efectueze si culesul. Pastratul vinului se face in badane (butoaie), aflate la o temperatura optima de 10-12 grade, asigurate de zidurile groase ale cramei.
Secretele vinului popesc in publicatia Adevarul.

0 comments… add one

Leave a Comment